临沂学什么厨师好就业
全国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，临沂厨师教你正宗炒鸡，真美味,下面一起来看看本站小编大厨江一舟给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
全国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，临沂厨师教你正宗炒鸡，真美味。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
天气暖和了，吃个炒鸡，烤点串，喝点啤酒特别美味，但是全国的炒鸡就属山东的炒鸡，味道最好，而山东的炒鸡就属临沂的味道最好了。
所以我江一舟，作为一个地道的临沂厨师，就把最正宗好吃的临沂炒鸡做法，分享给大家，感兴趣的朋友，你跟我往下看吧。
1年三斤重的小公鸡一只，黄豆酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒一瓶，葱姜蒜干辣椒，八角花椒，香叶桂皮白芷少许，最后再准备点青尖椒和大蒜即可。
首先做正宗的临沂炒鸡，一定要用1年左右，三斤重的小公鸡，我们这边也称为溜达鸡，它的肉质紧实不柴，特别美味，把它剁成大块，切记不要焯水，否则香味和营养都会流失在水中。
记住，一定要把八角花椒，香叶桂皮白芷炒香后，磨成粉，或者用刀切碎，这样他们的香味才会融入到鸡块中。然后把青尖椒切块，大蒜拍散，再准备好上面的这些调料，接下来咱们开始上火制作。
做正宗临沂炒鸡，要用铁锅，铁锅烧热后，放点花生油，把切好的葱姜蒜干辣椒下锅，炒出香味，接着把剁好的小公鸡，直接下锅，翻炒三分钟，炒至变色入味后，然后咱们放，黄豆酱，蚝油生抽，老抽各一勺，然后再来两粒冰糖，翻炒均匀上色提味。
放完调料上色提味后，直接倒上一瓶啤酒，再搭上适量的清水，没过鸡块，然后放上一勺，刚才做好的香料粉，盖上锅盖中火炖上20分钟后，把小公鸡的鸡腰子下锅，再炖上五分钟，出锅时放点青尖椒和大蒜翻炒均匀提味，就可以出锅装盘了，这味道老香了，全国的炒鸡，都没有我教给大家的这道，临沂炒鸡味道香。
为了防止大家学不会，我还给大家总结了以下两个要点，爱吃正宗临沂炒鸡的朋友，你跟着我接着往下看吧。
做临沂炒鸡，一定要用一年左右，三斤重左右的小公鸡，我们这边也称为溜达鸡，它的肉质紧实，味道最香，不要用蛋鸡或者肉鸡来做，这一要点要记好。
做临沂草鸡一定要用铁锅，放花生油，这样炖出来才香。八角花椒，桂皮香叶白芷，放在锅里翻炒两下后，用料理机打成粉，或者用刀剁碎，这样它们的香味，才会完全释放在鸡块中，这一点我们也要记好。
怎么样朋友们，看完文章，这次知道，全国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，正宗的临沂炒鸡怎么做了吧，味道实在太香了，你一定要把做法收藏好，相信你肯定用得到，我是大厨江一舟，咱们下期见。
极目新闻记者 余渊 刘楒睿
左手持锅，右手拿勺，熟练的加入肉丝翻炒。做出这一套娴熟动作的，不是大厨，而是山东临沂一名12岁的初中生。10月22日，孩子的母亲颜女士表示，他从小热爱炒菜。
颜女士告诉极目新闻记者，自家孩子羽羽（化名）今年12岁，是一名初中生，从小孩子就沉迷做饭。
“小时候他自己就在家做一些简单的炒菜。”颜女士表示，儿子最开始炒的是火腿肠、鸡蛋，到后来就慢慢学会了辣子鸡、豆角炒肉等相对复杂的菜，“他就是想做给我们吃。”
“有时候也有点头痛，他学习成绩不是很好。”但颜女士转念一想，儿子对做菜如此感兴趣，也未尝不是一条出路。
10月21日，颜女士将儿子炒菜的视频发布在了短视频平台。羽羽熟练的炒菜技术，引来了大量网友前来围观。有网友表示，小伙子未来肯定能成为一个好厨师。
小丁熟练的炒菜（视频截图）
“我以后想当五星大厨。”羽羽表示，自己以后的梦想是成为一名厨师，也希望能做更多的菜给家里人品尝。
今日，
《大厨小菜》节目再到临沂新东方录制！
相信之前有关注的同学们，
对这个节目一定不陌生~
它是一档烹饪厨艺的专题节目，
由临沂经济技术开发区文化传媒中心录制。
《大厨小菜》的二次录制，
依然选在临沂新东方的特色烹饪教室。
现在就让我们走进这间特色教室，
一起近距离观看这次录制吧！
关于临沂新东方
临沂新东方烹饪学校建校于1988年，隶属于新东方烹饪教育，是一所经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，是临沂市培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校。学校开设中餐、西点、小吃等热门专业，培养了一批又一批的技能人才。校园环境优美，学术氛围浓厚，教学设施先进，师资力量雄厚，是培养专业烹饪技能的理想学校。
临沂新东方烹饪学校校园环境优美，学术氛围浓厚，教学设施先进，师资力量雄厚，是培养专业烹饪技能的理想学校。学校拥有一支专业技术强、教学经验丰富、治学严谨的教师队伍。
在教学上，临沂新东方理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和企业适应能力。同时，临沂新东方以师德建设为基础，大力推行“双师型”教师队伍建设，着力培养专业带头人、骨干教师，积极构建科学合理的教学梯队。以行动践行诺言，为千万学子构筑通往人生梦想的阶梯。
在就业上，为了让学子更好地就业，增加与企业面对面交流的机会，临沂新东方烹饪学校经常不定期开展名企宣讲会和进名企观摩学习活动，增强学生对企业的了解，实现学子、学校、企业的三赢成果。
不仅如此，临沂新东方烹饪学校还打造全面的创就业服务体系，拥有五重就业服务、四项就业指导，以及两大创业服务体系，就业网遍布全国。
如果你也想通过技能开启不一样的人生，欢迎来临沂新东方烹饪学校！这里是专业的职教平台，有教学经验丰富的老师和完善的教学设施设备，助力每一位同学拥有一技之长！
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